?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

00
Ледник -помещение для хранения продуктов, охлаждаемое естественным льдом.
Раньше, до изобретения холодильников и морозильных камер, ледник является необходимой принадлежностью каждого хозяйства.
Сооружение ледника было искусством, которое к концу 19 века достигло вершины.
Сложилось два основных типа этих сооружений: подземные и наземные ледники.
Подземные ледники (погреб- ледник) - наиболее архаичный вид подобного сооружения.
Такие ледники чаще строились цилиндрической формы. Стены вырытого под ледник котлована (ямы) обыкновенно обкладывались камнем или кирпичом (позднее стали возводиться из бетона).
Внутри сооружался деревянный восьмигранный или круглый ящик (сруб), имеющий снизу решетчатый пол. Внутренний  ящик устраивался от наружного цилиндра на некотором расстоянии для того, чтобы между ними был изолирующий слой воздуха.
Под решетчатым полом, на некотором расстоянии от него, делали 2-ой пол, имеющий скат до средины, где находится труба, ведущая в приямок для сбора талой воды. Наружные стены цилиндра, прилегающие к земляной обваловке, возводились с воздушными прослойками.
Место для погреба-ледника выбиралось сухое и лучше с песчаным грунтом, чтобы  обеспечить естественный отвод талой воды. В качестве дополнительных мер часто возле погреба выкапывалась глубокая водоотводная канавка или дренажный колодец.

Примеры подземных ледников:

06b

06a

0_6152d_b0cb8deb_XL

08a


08
07a

11



09a

07d

03

002

При невозможности устроить ледник в земле вследствие обилия грунтовых вод или подтопа весенними водами, ледники делали наземными.
Принцип устройства наземного ледника чаще всего предполагал более сложную (многослойную) конструкцию стен и перекрытий.
Лед в этом случае укладывался более тщательно, с использованием деревянных решеток по бокам и в качестве настила.
Раньше сохраняемые продукты выкладывались прямо на лёд, прикрытый сверху сеном, соломой, опилками и т.д. При таких условиях, верхний слой льда плесневел и приобретал затхлый запах, который передавался сохраняемым продуктам.
Поэтому как бы ни устраивался ледник — в земле или на земле, лучше, когда помещение для льда отделялось от помещения с продуктами.

Примеры наземных ледников:


09

01a

01d

12

01c

01b

04
В дополнение к этой теме очень интересный пост от создателя engineering_ru: http://engineering-ru.livejournal.com/39019.html

P.S.  Три дня я грузила этот пост с разных компьютеров. Картинки уменьшенные до минимальных размеров отказывались отображаться на экране. Ужасно было жалко потраченное время. Если ЖЖ не сможет обеспечить нормальную загрузку и отображение информации придется найти себе другую игрушку(((

promo beliaeva_t february 10, 2014 01:12 2
Buy for 20 tokens
Цветными литографиями с видами Москвы поделился Андрей Кондрашов.

Comments

( 13 comments — Leave a comment )
vozan68
Feb. 16th, 2014 08:48 pm (UTC)
У меня все видно, хотя очень долго проявлялось-))
beliaeva_t
Feb. 16th, 2014 09:24 pm (UTC)
Но ведь, это даже не фотографии, а черно-белые чертежики, не более 300 кбайт(((
А проблемы, видимо, не только у меня. В ленте друзей сегодня попался пост без слов и картинок, одно белое поле.
livejournal
Feb. 16th, 2014 10:59 pm (UTC)
Хозяйственные постройки. Ледники.
Пользователь 2bellaciao2 сослался на вашу запись в записи «Хозяйственные постройки. Ледники. » в контексте: [...] нал взят у в Хозяйственные постройки. Ледники. [...]
il_jeep
Feb. 17th, 2014 12:10 am (UTC)
если интересно, будете в Волгограде, зайдите в бар белая лошадь - он как раз находится в леднике, родные стены ничем не зашиты - их можно пощупать, архитектура та же вся осталась.
beliaeva_t
Feb. 17th, 2014 10:32 am (UTC)
Если буду, непременно зайду))) Очень интересно.
livejournal
Feb. 17th, 2014 10:31 am (UTC)
Хозяйственные постройки. Ледники.
Пользователь podrugoypolose сослался на вашу запись в записи «Хозяйственные постройки. Ледники. » в контексте: [...] нал взят у в Хозяйственные постройки. Ледники. [...]
livejournal
Feb. 17th, 2014 11:00 am (UTC)
Хозяйственные постройки. Ледники.
Пользователь free_lizz сослался на вашу запись в записи «Хозяйственные постройки. Ледники. » в контексте: [...] нал взят у в Хозяйственные постройки. Ледники. [...]
vitale2
Feb. 17th, 2014 07:15 pm (UTC)
Большое спасибо, получился почти исчерпывающий экскурсъ в историю и классификацию Ледников.
Надеюсь, информация многим пригодится.
beliaeva_t
Feb. 17th, 2014 07:33 pm (UTC)
Надеюсь, на нашем веку ничего не произойдет такого, что помешает нам пользоваться холодильниками)))))
vlastilina3
Feb. 18th, 2014 04:44 am (UTC)
дуйствующие ледники
В городе Сасово (ранее село) на границе Рязанской и Тамбовской областей в начале 20 века ледники были широко распространены в индивидуальных хозяйствах. Действующие ледники есть и сейчас. Ледник на улице Новоелатомская располжен во дворе многоквартирного дома отдельно от других построек. Это длинная траншея глубиной более 3 метров ,разделённая на отсеки с отдельными входами. Стены подземной части очень красивы: они выполнены из больших блоков жёлтого песчаника большого размера разной формы. Ледники набивают льдом. Есть морозильные и холодильные отсеки (для картошки,моркови, свеклы). Хозяев несколько десятков.

Edited at 2014-02-18 05:00 am (UTC)
beliaeva_t
Feb. 18th, 2014 07:36 am (UTC)
Re: дуйствующие ледники
Спасибо за содержательный комментарий. Я тоже встречала действующие ледники на Севере (в Архангельской и Вологодской областях). Именно такие, как вы описали.
livejournal
Feb. 19th, 2014 04:45 am (UTC)
Хозяйственные постройки. Ледники.
Пользователь barkanov02 сослался на вашу запись в записи «Хозяйственные постройки. Ледники. » в контексте: [...] нал взят у в Хозяйственные постройки. Ледники. [...]
livejournal
Jun. 28th, 2017 07:07 pm (UTC)
Хозяйственные постройки. Ледники.
Пользователь argo5179z сослался на вашу запись в своей записи «Хозяйственные постройки. Ледники. » в контексте: [...] Оригинал взят у в Хозяйственные постройки. Ледники. [...]
( 13 comments — Leave a comment )

Profile

beliaeva_t
Т.Беляева / Sketchbook

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel